今日是二十四节气立夏 2024-05-05

       今天，我们迎来了节气立夏。立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。《遵生八笺》有云：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”“孟夏”即为夏季的第一个月，此时气温攀升，草木繁茂。据《逸周书·时讯解》记载，立夏分为三候：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”立夏节气，首先可听到蝼蝈在田间的鸣叫声（一说为蛙声），接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。

 四月闲人少，采桑又插田

       立夏之后，雷雨增多，农作物进入生长旺季。在北方，立夏期间正是冬小麦扬花灌浆、油菜接近成熟的时候，夏收作物的年景基本已经定局，因此农谚有“立夏看夏”之说。
翁卷在诗《乡村四月》中有云：“绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。乡村四月闲人少，采了蚕桑又插田。”作者不正面说人太忙，而是说闲人少，在江南初夏的繁忙农事中保留了一份从容恬静。
苏轼曾在《浣溪沙·麻叶层层檾叶光》的上阕中写到初夏时节的农村生活：“麻叶层层檾叶光，谁家煮茧一村香。隔篱娇语络丝娘。”檾，通“苘”，俗称青麻。层层二字可见麻叶的繁茂，“一村香”则仿佛让人闻到浓郁芬芳。循着香气望去，缫丝的妇女在隔着篱笆轻声欢笑，场景逼真，富有意趣。

炎炎夏日长，启冰见三新

       立夏时节，与“吃”有关的习俗很多。立夏日的传统是要“见三新”，“三新”一般指新鲜的食物，安徽用嫩蚕豆或豌豆和鲜笋、肉煮糯米饭吃；扬州人吃樱桃、青蚕豆、蒜苗、苋菜等新上市的水果和蔬菜。江南许多地区也有类似习俗，但版本略有不同——无锡人偏爱黄瓜和杏子，常州人对刀鱼和鲥鱼情有独钟，苏州人则把新熟的樱桃、青梅和麦子纳入菜单。

随着天气逐渐炎热，冷饮也越来越受欢迎。明代《帝京景物略》中记载：“立夏日，启冰，赐文武大臣，编氓得卖买，手二铜盏叠之，其声磕磕，曰冰盏。”清代《春明岁时琐记》也有记载：“（立夏日）市中敲铜盏卖梅汤者，与卖西瓜者铿聒远近。”
       品尝美食的同时也要注意体重。清人秦荣光《上海县竹枝词》中写道：“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”在浙江嵊州，人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一个凳子，大家轮流坐在凳子上称重。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话，比如在称老人时就会说：“秤花八十七，活到九十一。”寄托着人们平安度过炎夏的心愿。
       5月5日是立夏，这意味着天气开始了从暮春向初夏的转换过程。在象山，立夏就是各种传统美食的代名词，大多数象山人的记忆里，每年的这一天，饭桌上总是有一碗香喷喷的糯米饭或甜滋滋的乌米饭，沿袭着千百年来的传统习俗，也唤起人们心中满满的童年记忆。

习俗：豌豆糯米饭，乌米饭，“称人”

       立夏是春夏交接之际，气温逐渐上升，这一天象山人都喜欢吃“豌豆糯米饭”和“乌米饭”。
其中，“豌豆糯米饭”大概是目前传承得最好的立夏饮食习俗，翠绿的豌豆搭配鲜艳的火腿、笋丁，无论是色泽还是口感都令人垂涎三尺。“乌米饭”则最受老人和孩子们喜爱，往往在立夏前几天就开始张罗着和家人一起享用了。吃过美食，接着就是“称人”。记下体重，年年对照，既是对古人生活习惯的传承，也是对孩子们成长的一种记录。

习俗：灰鸭蛋

       在象山这块土地上，长期以来一直流传着灰鸭蛋的传统习俗。“灰鸭蛋”则是用草木灰制作的，当地有“立夏腌蛋，端午吃蛋”的习俗，把鸭蛋放入草木灰和黄泥之中腌制一个月左右，就成为了特色的“灰鸭蛋”。

习俗：吃菜羹、串蚕豆

       象山有四道著名的立夏菜：油焖脚骨笋、黑乌饭、咸肉倭豆饭、咸肉豆瓣软菜羹。不过，如今的象山人过立夏要简单许多，比较普及的习俗就是吃菜羹、脚骨笋和串蚕豆。菜羹有清热解毒的功效，传说立夏这一天吃了，可以保持一整个夏天的皮肤光滑，不生疮疖。脚骨笋则有“脚骨健健过”之意，是民间祈求身体健康的一种借代。“串蚕豆”是用一根棉线，串满蚕豆挂在脖子上，长长的蚕豆项链可以玩上一天，不知道有没有唤起象山人的童年回忆?

习俗：斗蛋

       象山人在立夏这一天有斗蛋的风俗。家家户户煮好囫囵蛋，用冷水浸上数分钟后，再套上已经编制好的丝网袋，挂在孩子们的脖子上。孩子们就三五成群，开始了“斗蛋”游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后蛋头没有破损的就是第一。你今天斗蛋了吗？